Ingrédients dans l’ordre d’utilisation : - 500 grammes de farine (la meilleure : T65 bio ; la mienne T55 !) ; (sur la recette précédente = T45) - 10 grammes de sel ; - 1,5 sachet de levure boulangère sèche (fraîche, c’est mieux !), soit environ 10 grammes...

Je n’ai plus que la mise à jour de la catégorie "météo & pétanque" à terminer, ce qui somme toute n’a d’intérêt que pour moi et les éventuels pétanqueurs de mon district voire de mon département… nostalgie ! Juste avant, j’avais terminé la catégorie "vacances"....

Et, après le levain, je vais tenter le pain maison. J'espère que cette fois la réussite sera au rendez-vous. Il est préconisé 25 à 30 % du poids de farine, je me baserai pour ce premier essai sur 30 % pour faciliter les calculs (là aussi je ne suis pas...

Ceci est un essai, mais pourquoi ne pas le partager… ! Etant donné mes compétences tout à fait… nulles en cuisine, si je réussis, pas de doutes, vous y arriverez. Je vais commencer par fabriquer mon levain. J’ai commencé cette étape avant-hier. Bien sûr,...

En fond musical "j’ai pas les mots" chanson interprétée par Grand Corps Malade… Des paroles qu’on espère ne jamais avoir à prononcer mais qui trouveront un sombre écho dans le cœur de nombreuses familles et de nombreux amis endeuillés par cette terrible...